こんにちは、商品相談室です。今回はガンに効く有効成分を含む食材です。

正常な細胞が色々な原因によって損傷を受け、腫瘍細胞を経てガン細胞へと変化していく。体内でガン細胞が増殖し、やがてガンを発病する。

●食品などに含まれる化学物質 （発ガン性物質）
●ウイルス　●放射線　●活性酸素
●遺伝　●喫煙　●飲酒　など
※各部位のガンの初期症状
食　材 有効成分 働　き
ブロッコリー
 スルフォラファン
 発ガン性物質が体内に入ると、解毒酵素を活性させてガン細胞の増殖を抑制する
トマト リコペン
 ガンにおける血管新生阻害作用が強い
ホウレン草 グルタチオン
 過酸化脂質の生成を抑え細胞の老化・ガン化を防ぐ
オレンジ ビタミンＣ
 発ガン性の高いニトロソアミンの生成を抑制する
ニンニク アリシン
 活性酸素を消去する強力な抗酸化作用がある
リンゴ ポリフェノール
 抗ガン作用がある
大豆 イソフラボン
 微量で発ガン性物質の活性を阻害する
唐辛子
 カプサイシン ガンにおける血管新生阻害作用が強い
緑茶 カテキン 発ガン・ガン転移を抑制する
●野菜サラダ●スクランブルエッグ●りんご
●パン（全粒粉）●オレンジジャム●オニオンスープ		 ●人参・ホウレン草の白あえ●キムチ●玄米ご飯
●手羽先・大豆・昆布の甘辛煮●緑茶
●味噌汁（ワカメ・タマネギ・茄子）

ワンポイント---------

■オレンジジャムをつくるときは、蜂蜜を入れるといいよ！
■ビタミンＢ1・Ｂ2・Ｅ・ミネラル・食物繊維が豊富に含まれる全粒粉でつくった手づくりパンがお勧め！
■オニオンスープにきのこ類を入れると、きのこに含まれるβ−グルカンで抗ガンUP!!

ワンポイント---------

■人参・ホウレン草の白あえには、黒ごまとお味噌を入れると美味しい!!
■キムチは、イカ・アミなどの動物性タンパクが入っている方が乳酸菌含有量が多いよ
■玄米ご飯は良く噛んで!!
その１： 「スーパーバイオ21」をプラスすると…
ガン細胞を攻撃するナチュラルキラー細胞を元気にする
その２： 「スクアラミン プルミエ」をプラスすると…
スクアラミンのもつ血管新生抑制作用で、ガン細胞への酸素・栄養
を断つことによりガンの成長を阻止する
その３： 「スーパーカル」をプラスすると…
免疫細胞がスムーズに動けるよう情報伝達を活性させる

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